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CHÂTEAU GRAVETTES-SAMONAC
L'Élégance 2012

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dans la famille Giresse depuis 1950 et trois générations, un domaine de 32 ha implanté sur les hauteurs de l'appellation. Sylvie Giresse, rejointe en 2014 par son fils, est aux commandes depuis 1986 et officie au chai.

Un élevage en cuve avec rotation en fûts de chêne français pendant dix-huit mois pour arrondir les tanins et conférer de l'élégance au vin, c'est ainsi que Sylvie Giresse a conçu cette cuvée bien sous tous rapports, proche de la seconde étoile. De fait, l'élégance est de mise à l'olfaction : les notes empyreumatiques et vanillées, sans excès malgré la durée de l'élevage, laissent s'exprimer les fruits, noirs et mûrs. En bouche, l'attaque est franche, l'évolution ferme mais sans dureté, portée par des tanins denses et veloutés, enrobés par une chair ronde et soyeuse. Une longue finale toastée et épicée vient conclure la dégustation de ce bel ensemble, harmonieux et savoureux.
IDENTITÉ DU VIN :
Château gravettes-samonac
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Blayais et le Bourgeais
GARDE :
2017 - 2022
PRODUCTION :
53000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

EARL VIGNOBLES GIRESSE
8, av. des Côtes-de-Bourg
33710 Samonac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 68 21 16
F: +33 5 57 68 36 43
@: gravettes.samonac@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château gravettes-samonac, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : mijoté de paleron aux oignons

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).