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CHÂTEAU GRAND PEYROU
L'Argile de Liamet 2012

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Propriété familiale depuis deux générations, ce cru, fondé en 1985, étend aujourd'hui son vignoble sur 20 ha en appellations castillon-côtes-de-bordeaux et saint-émilion grand cru.

Un vin très apprécié des dégustateurs pour sa gourmandise. Au nez, les fruits confits, chargés de soleil, cassis en tête, se marient sans fausse note à un boisé élégant. En bouche, c'est rond, généreux, ample, onctueux, soutenu par des tanins soyeux et par une belle fraîcheur finale. Très harmonieux.
IDENTITÉ DU VIN :
Château grand peyrou
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
2016 - 2022
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL VIGNOBLES LAGUILLON ET FILS
2, rte de Liamet
33330 Saint-Étienne-de-Lisse
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 81 03 15 77
F: +33 5 57 40 43 79
@: vignobles.laguillon@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château grand peyrou, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : magret de canard au cassis

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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.