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CHÂTEAU GRAND PEY LESCOURS
Cuvée Prestige 2012

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La famille Escure possède un important vignoble de 26 ha avec son Château Grand Pey Lescours, établi sur les graves sablonneuses de Saint-Sulpice, au sud-ouest de l'appellation. Elle exploite aussi, côté est, sur les sols argilo-calcaires de Saint-Laurent-des-Combes, un petit cru de 4,5 ha, le Château Bellisle Mondotte.

Un 2012 dans un style résolument gourmand et amène. Au nez, les fruits rouges confits se mêlent à un joli boisé épicé qui reste mesuré. Un fruité généreux et un boisé doux qui se prolonge dans un palais ample, suave et charnu à souhait, étayé par des tanins mûrs et veloutés. Un vin très merlot, que l'on pourra apprécier dans sa jeunesse.
IDENTITÉ DU VIN :
Château grand pey lescours
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
2016 - 2022
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA HÉRITIERS ESCURE
103, Grand-Pey
33330 Saint-Sulpice-de-Faleyrens
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 74 41 17
F: +33 5 57 24 67 81
@: heritiers.escure@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château grand pey lescours, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : épaule de veau à la basquaise

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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.