Vin très réussi
Le vigneron
Cette propriété de 6,5 ha d'un seul tenant implantée sur les hauteurs de Bourg a été acquise en 2004 par Jean Mallet, viticulteur, et par Hervé Romat, oenologue, qui l'exploitent en commun.
L'avis du Guide Hachette des Vins
La cuvée Sélection est issue d'un coteau plein sud aux sols argilo-calcaires. Aux côtés du merlot, dominant, et d'un soupçon de cabernet franc, l'assemblage comprend 18 % de malbec, ce qui est assez courant en côtes-de-bourg. Le vin, encore très jeune, offre un bouquet discret d'abord floral, qui s'oriente vers les fruits mûrs à l'aération. Dès l'attaque, il dévoile de jolies rondeurs, soutenues par un trait de fraîcheur et par des tanins encore fermes. Un vin fidèle à l'image que l'on a des côtes-de-bourg.
Détail du vin Château grand-maison
Garde :
-
Production :
bouteilles
élevage :
-
température :
16 à 17 °C
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