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CHÂTEAU GRAND JEAN
Réserve 2013

Guide 2016
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Héritier de dix générations, Michel Dulon exploite aujourd'hui 140 ha de vignes, implantés essentiellement sur la rive droite de la Garonne et dans l'Entre-deux-Mers, et répartis dans quatre crus : Château Grand Jean, propriété la plus ancienne et la plus vaste avec ses 100 ha, située à Soulignac ; Château Julian, acquis en 1998 à Targon ; Château du Vallier, à Langoiran (20 ha) ; Château Haut Pezat, 8 ha en saint-émilion grand cru, acquis en 2013 sur la commune de Vignonet.

Dans un millésime difficile, Michel Dulon réussit à placer ce vin parmi les finalistes du coup de coeur. L'assemblage donne une courte majorité aux cabernets (du cabernet-sauvignon surtout) ; la vinification a été menée de façon à exalter les arômes et l'élevage en fût de chêne français et américain est resté mesuré (huit mois). Le résultat ? Un « vin plaisir », gourmand, ample et vineux, au nez frais de fruits noirs finement épicés, à la chair moelleuse et tendre encadrée par des tanins fins et élégants.
IDENTITÉ DU VIN :
Château grand jean
GARDE :
2015 - 2019
PRODUCTION :
110000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rouge tranquille, blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SC DULON
133, Grand-Jean
33760 Soulignac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 23 69 16
F: +33 5 57 34 41 29
@: info@vignobles-dulon.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château grand jean, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : terrine de gibier

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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