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CHÂTEAU GIGOGNAN
Vignes du prieuré 2014

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un ancien temple romain devenu prieuré, actif en termes de production de vins (et de fruits), puis domaine viticole à partir de 1996 et son acquisition par Anne et Jacques Callet. Le vignoble, certifié bio depuis 2010, s'étend sur 42 ha en côtes-du-rhône et 30 ha en châteauneuf-du-pape.

Après une récolte en cagettes, cet assemblage marsanne-roussanne-clairette a été élevé durant neuf mois en cuve pour une extraction maximum, le tout sous l'oeil vigilant de l'incontournable oenologue-conseil Philippe Cambie. Le résultat est fort appréciable : jolie robe d'or, nez porté sur les fruits secs, bouche ample, fraîche et longue.
IDENTITÉ DU VIN :
Château gigognan
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

CH. GIGOGNAN
1180, chem. du Castillon
84700 Sorgues
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 39 57 46
F: +33 4 90 39 15 28
@: info@gigognan.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château gigognan, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : marbré de saumon aux herbes

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.