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CHÂTEAU GALOUCHEY
Cuvée Jean 2012

Guide 2016
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les vignobles Valpromy-Deffarge constituent un bel ensemble de 55 ha, conduit par la même famille depuis trois générations. Trois étiquettes ici : les châteaux Galouchey, Trois Fonds et Tour de Gaspin.

Tout simplement le meilleur sainte-foy de cette édition. Un vin qui associe le merlot (60 %), les deux cabernets et le malbec. Un bouquet naissant mais déjà complexe ouvre la dégustation autour de senteurs de réglisse, de café, de fruits rouges mûrs et de rose. Une attaque souple et ample prélude à un palais solidement arrimé à de beaux tanins serrés, épaulés par un boisé encore très présent mais de grande qualité, qui accompagne le vin sans l'écraser. Tout semble ici en équilibre et promet une belle évolution en cave.
IDENTITÉ DU VIN :
Château galouchey
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Entre Garonne et Dordogne
GARDE :
2017 - 2023
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL VALPROMY-DEFFARGE
1, Goupin
33890 Gensac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 47 40 76
F: 05 57 47 41 74
@: earl.valpromy-deffarge@orange.fr

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COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.