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CHÂTEAU GACHON
2012

Guide 2016
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À son retour de la Grande Guerre, Jean-Baptiste Arpin achète 1 ha à Pomerol, dans le secteur du Maillet. Aujourd'hui, ses petit-fils et arrière-petit-fils Gérard et Gaël exploitent 37 ha en pomerol, saint-émilion, montagne et lalande, et proposent régulièrement de très bons vins.

Le château Gachon (21 ha aujourd'hui) porte le nom du lieu-dit où fut plantée la première vigne des Arvouet. Anciens agriculteurs et carriers, ces derniers ont constitué à la fin du XIXes. un vignoble que Sylviane Arvouet, en se mariant à Guy Arpin, a apporté à l'exploitation. L'assemblage, classique (70 % de merlot alliés aux deux cabernets), permet d'associer la générosité fruitée du premier à la puissance structurante des seconds. Il en résulte un vin richement coloré, charnu et long, qui dispense de très beaux arômes de fruits rouges, de myrtille et de violette soulignés par un boisé bien maîtrisé.
IDENTITÉ DU VIN :
Château gachon
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
2017 - 2020
PRODUCTION :
29000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA VIGNOBLES G. ARPIN
Chantecaille
33330 Saint-Émilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 9 71 58 23 49
@: vignobles.g.arpin@wanadoo.fr

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Le vin : Château gachon, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : chorizo bellota

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.