Vin cité
Le vigneron
Après la disparition accidentelle en 2010 de son mari Philip, Sophie Holzberg conduit seule le domaine que le couple avait acquis en 2001 : près de 10 ha en francs-côtes-de-bordeaux. Pour rappeler l'origine canadienne du défunt, une loutre illustre les étiquettes. La propriétaire cherche à élaborer des vins d'une concentration mesurée, pas trop boisés.
L'avis du Guide Hachette des Vins
Du merlot dominant (72 %), du cabernet franc et un soupçon de malbec pour ce vin pourpre aux reflets violines. Discret au nez, il se montre plus expressif en bouche, dévoilant des arômes de fruits rouges, de cassis et de vanille sur une trame tannique souple. Un « vin plaisir » à consommer prochainement.
Détail du vin Château franc-cardinal
Garde :
-
Production :
60 000 bouteilles
élevage :
En fût
température :
16 à 17 °C
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