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CHÂTEAU FONGABAN
2012

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Propriété de la famille Taïx depuis 1932, ce cru est une valeur sûre en castillon et en puisseguin, son vignoble de 42 ha étant idéalement situé sur le plateau argilo-calcaire couvrant les deux secteurs. Aux commandes depuis 2009, Pierre Taïx (Guadet Plaisance, Rigaud, La Mauriane) en a entrepris la conversion bio.

Un merlot très majoritaire et un séjour de dix-huit mois en barrique pour ce 2012, qui dévoile à l'aération un bouquet de cassis, de mûre et de griotte accompagné des notes épicées du merrain. Si la bouche apparaît dominée par l'élevage, elle plaira par son attaque souple et par sa matière franche, charnue et bien équilibrée.
IDENTITÉ DU VIN :
Château fongaban
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
2017 - 2020
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SARL FONGABAN
Monbadon
33570 Puisseguin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 74 54 07
F: +33 5 57 74 50 97
@: fongaban@vignobles-taix.com

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Le vin : Château fongaban, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : civet de sanglier

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