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CHÂTEAU FOMBRAUGE
2012 • Gd cru clas.

Guide 2016
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'origine du château remonte au XVes. et aux seigneurs de Fombrauge. Ce vaste domaine, l'un des plus imposants de Saint-Émilion (44,65 ha), est propriété depuis 1999 de Bernard Magrez, acteur incontournable du vignoble bordelais. Le classement de 2012 l'a fait entrer dans le cercle des grands crus classés.

Une seyante robe sombre habille ce vin à forte dominante de merlot (90 %). Le nez évoque les fruits rouges (fraise des bois notamment), bien mariés à un boisé fondu et racé et agrémenté d'une petite touche animale. La bouche, à l'unisson, se révèle ronde, tendre et riche, arrimée à des tanins au grain très fin, qui jouent un peu plus des épaules en finale. Un bel exemple de mariage réussi entre puissance et élégance.
IDENTITÉ DU VIN :
Château fombrauge
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
2019 - 2030
PRODUCTION :
200000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. FOMBRAUGE
lieu-dit Fombrauge
33330 Saint-Christophe-des-Bardes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 24 77 12
F: +33 5 57 24 66 95
@: chateau@fombrauge.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château fombrauge, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : perdreaux au chou et au foie gras

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.