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CHÂTEAU FLEUR SAINT-ESPÉRIT
2013

Guide 2016
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En cinq générations, la famille Ollet-Fourreau a constitué une belle unité de 40 ha, essentiellement en lalande (Haut-Surget, Lafleur Vauzelle), complétée par des vignes en pomerol (Grand Moulinet), en bordeaux (Fleur Saint-Espérit) et en saint-émilion grand cru (Grand Cardinal).

Né de 3 ha de vignes (merlot à 50%, les deux cabernets à parts égales), plantés sur sables, ce 2013 s'ouvre au premier nez sur des notes intensément boisées de torréfaction et de grillé, avant que l'aération ne révèle les fruits, rouges et mûrs. Le palais se montre puissant, ample, généreux et gras, porté par des tanins soyeux et par un boisé fondu aux accents vanillés. Une très belle bouteille dans un millésime difficile et peu propice à la richesse.
IDENTITÉ DU VIN :
Château fleur saint-espérit
GARDE :
2017 - 2020
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GFA VIRGINIE ET PATRICK FOURREAU
24, avenue de Chevrol
33500 Néac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 07 47 45 69
F: +33 5 57 51 91 79
@: chateauhautsurget@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château fleur saint-espérit, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : cannellonis à l'agneau

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COMMENTAIRE
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