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CHÂTEAU FANTOU
Grande terrasse Malbec 2012

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Loïc et Aurélie Aldhuy-Thévenot ont repris l'exploitation familiale, aujourd'hui conduite en bio certifié. Les dernières plantations ont porté la surface des vignes à 21 ha, réparties entre causses de pierrailles et terrasses d'alluvions de la vallée du Lot.

Du malbec associé à un soupçon de merlot (5 %) dans ce 2012 au nez net, intense et franc, sur les fruits noirs (mûre), les épices (poivre) et le bourgeon de cassis. La bouche dévoile un fruité vanillé discret, une structure tannique solide, et fait preuve d'une bonne longueur. Un vin à laisser vieillir pour plus de souplesse.
IDENTITÉ DU VIN :
Château fantou
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont du Massif central
GARDE :
2017 - 2020
PRODUCTION :
14000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FAMILLE ALDHUY-THÉVENOT
Château Fantou
46220 Prayssac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 65 30 61 85
F: +33 5 65 22 45 69
@: chateau-fantou@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château fantou, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : cassolette d'agneau confit
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.