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CHÂTEAU ESCARAVATIERS
2015

Guide 2017
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jules César donna ces terres à l'un des vétérans de la neuvième légion, Caïus Norellius, qui y implanta les premières vignes. Un héritage que cultive depuis 1928 la famille Costamagna, à la tête d'un vignoble de 36 ha planté sur argilo-calcaires.

Ce vin couleur saumon s'ouvre sans réserve sur des parfums de fruits rouges agrémentés d'une pointe réglissée et grillée, souvenir d'un passage en fût lors de la fermentation. Le palais est aussi marqué par le bois, avec des notes de coco et de brioche, en soutien d'un beau fruité. Une rosé original et de caractère, au boisé bien intégré.
IDENTITÉ DU VIN :
Château escaravatiers
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
5300
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOM. DES ESCARAVATIERS
514, chem. de Saint-Tropez 514, chemin de Saint-Tropez
83480 Puget-sur-Argens
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 19 88 22
F: +33 4 94 45 59 83
@: escaravatiers@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château escaravatiers, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : rôti de veau à la tomate

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
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4 pers
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4 pers
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COMMENTAIRE
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