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CHÂTEAU DU TAILHAS
2012

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une lettre de 1289 émanant d'Édouard Ier , roi des Anglais et d'Aquitaine, fixe la limite entre Pomerol et Saint-Émilion au ruisseau du «  Tailhayat  » ; celle-ci n'a pas bougé. Le cru, dans la famille Nebout depuis 1932, est administré depuis 1994 par Luc Nebout. Il couvre 11 ha d'un seul tenant, dans la partie sud du plateau de Pomerol.

Le grand maître des Hospitaliers de Pomerol signe un 2012 très coloré, au bouquet encore un peu fermé mais profond, qui libère à l'agitation des arômes de raisin bien mûr et de bois épicé. Ronde à l'attaque, la bouche monte en puissance, avec ampleur, sur des notes de mûre, étayées par des tanins jeunes et vifs qui se portent garants de l'évolution de ce millésime. Un vin bien typé « pomerol ».
IDENTITÉ DU VIN :
Château du tailhas
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
2017 - 2027
PRODUCTION :
50000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SC CHÂTEAU DU TAILHAS
195, rte de St-Émilion
33500 Libourne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 51 26 02
F: +33 5 57 25 17 70
@: info@tailhas.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château du tailhas, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : gigot d'agneau
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.