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CHÂTEAU DU ROOY
2014

Guide 2016
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Partis de rien, avec un vignoble en mauvais état, Gilles et Laetitia Gérault améliorent chaque année les vignes, le chai, les équipements de vinification et de stockage, et la qualité des vins, nés d'un vignoble de 19 ha.

Parée d'une séduisante couleur jaune clair nuancé de vert, cette cuvée s'ouvre sur un nez plaisant de fruits confits, de fruits d'été (abricot, pêche) et de fruits secs (figue, datte). Un mélange aromatique subtil et élégant que l'on retrouve dans un palais rond et onctueux, qui appelle une fraîcheur finement acidulée en finale, portant loin le plaisir de la dégustation. Un vin harmonieux qui porte fièrement les couleurs de cette petite appellation en plein renouveau.
IDENTITÉ DU VIN :
Château du rooy
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
2017 - 2020
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

GILLES ET LAETITIA GÉRAULT
Rosette
24100 Bergerac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 53 24 13 68
F: 05 53 24 13 68
@: contact@chateau-du-rooy.com

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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.