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CHÂTEAU DU PRIEURÉ DES MOURGUES
Grande Réserve 2012

Guide 2016
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Bâti en 1820, le prieuré appartenait alors à l'évêché de Saint-Pons-de-Thomières, époque dont témoignent encore plusieurs calvaires. Installé en 1990, Jérôme Roger a souhaité reconstituer ce vignoble tel qu'il était au XIXe s. L'oeuvre est achevée et les vignes couvrent aujourd'hui une surface de quelque 20 ha.

Cette cuvée de syrah, de grenache et de mourvèdre est une belle expression du terroir de schistes qui l'a vue naître. Cassis, poivre, fruits rouges compotés et thym s'associent dans une olfaction fine et complexe. Soyeuse à l'attaque, fraîche et charnue, la bouche est à l'unisson, épaulée par des tanins réglissés et déjà fondus. Un vin bien représentatif de l'appellation.
IDENTITÉ DU VIN :
Château du prieuré des mourgues
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
2016 - 2020
PRODUCTION :
6400
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHÂTEAU DU PRIEURÉ DES MOURGUES

34360 Pierrerue
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 38 18 19
F: +33 4 67 38 27 29
@: prieure.des.mourgues@wanadoo.fr

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Le vin : Château du prieuré des mourgues, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : filet de bœuf à la broche
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Cépage blanc de Savoie qui donne des vins légers et frais, aux arômes de fleurs blanches et d'agrumes nuancés de touches de pierre à fusil. Variété principale de l'appellation vin-de-savoie, il est vinifié seul ou en assemblage. On le rencontre également dans le Bugey.