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CHÂTEAU DONA BAISSAS
Les Hauts de Dona 2009

Guide 2016
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les soldats de l'Empire qui, établissant le cadastre, eurent la surprise de trouver un domaine viticole géré par une femme, appelèrent le domaine « Mas de la Dona » (« Mas de la Femme » en catalan). Dans la même famille depuis 1817, l'exploitation s'étend sur 76 ha entre vallée de la Têt et de l'Agly. À sa tête depuis 2008, Vincent Baissas.

Ce 2009 revêt une robe profonde striée de reflets acajou. Intense, le nez mêle la confiture de fruits noirs et les sous-bois aux épices douces. La bouche se révèle ample, puissante, généreuse et gourmande par ses notes de fruits rouges confiturés.
IDENTITÉ DU VIN :
Château dona baissas
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
2015 - 2020
PRODUCTION :
6600
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. DONA BAISSAS
ancienne rte de Maury
66310 Estagel
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 29 00 02
F: +33 4 68 29 09 26
@: info@donabaissas.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château dona baissas, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : civet de sanglier

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COMMENTAIRE
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