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CHÂTEAU DES MILLE ANGES
Cuvée royale 2014

Guide 2016
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Situé à l'emplacement d'un ancien couvent de religieuses assomptionnistes, ce domaine a connu très tôt une vocation viticole que perpétue depuis 1996 Heather Van Ekris. Le vignoble couvre 24 ha sur des pentes argilo-calcaires et graveleuses bien exposées.

Les deux sauvignons (dont le blanc à 80 %) sont associés dans ce vin né de jeunes vignes (dix ans). Peu intense mais fin, le nez évoque les fleurs blanches et les agrumes. La bouche se montre grasse et souple, dynamisée par une bonne vivacité, un peu plus mordante en finale.
IDENTITÉ DU VIN :
Château des mille anges
GARDE :
2015 - 2017
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

HEATHER VAN EKRIS
1, Milonge Ouest
33490 Saint-Germain-de-Graves
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 76 41 04
F: +33 5 56 76 46 72
@: sarlmilleanges@gmail.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château des mille anges, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : huîtres gratinées
COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.