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CHÂTEAU DES CARAGUILHES
Solus 2013

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
D'origine cistercienne, le domaine, commandé par des bâtiments imposants, est situé à  flanc de coteaux. Il domine le vaste vignoble de 90 ha d'un seul tenant qui s'étale tout autour en pente douce, entouré de 500 ha de garrigue. Un pionnier du bio " dès 1987. Propriétaire depuis 2007, Pierre Gabison reste sur cette ligne.

Du carignan, du mourvèdre et de la syrah ; un élevage mixte avec neuf mois de fût. La teinte est jeune ; le nez hésite entre mûre et cassis, puis entre tabac et café grillé ; l'attaque est presque fraîche, le milieu de bouche riche, rond et concentré, la finale marquée par un plaisant retour des fruits noirs… et par quelques tanins austères qui appellent la garde. Sa solide constitution permettra à cette bouteille de patienter en cave.
IDENTITÉ DU VIN :
Château des caraguilhes
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
2017 - 2021
PRODUCTION :
21000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

CH. DE CARAGUILHES
Dom. de Caraguilhes
11220 Saint-Laurent-de-la-Cabrerisse
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 27 88 99
F: +33 4 68 27 88 90
@: chateau@caraguilhes.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château des caraguilhes, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : côte de bœuf

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
8 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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