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CHÂTEAU DEFFENDS
Cuvée Première 2014

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Depuis 1998, Xavier Vergès est à  la tête du vignoble du Château Deffends, une belle unité de 30 ha implantée sur une terrasse de graves argilo-calcaires des Maures et commandée par une bastide du XVIIes. aux platanes séculaires. Une valeur sà»re en cà´tes-de-provence.

Une robe pâle et brillante « très tendance », un nez franc de petits fruits rouges, l'approche est classique et engageante. Ample dès l'attaque, fruité (dominante de pêche), le palais associe la rondeur à une fine amertume qui lui apporte du tonus et de la complexité. Un rosé bien dans son temps, pour toute occasion.
IDENTITÉ DU VIN :
Château deffends
RÉGION :
Provence
GARDE :
2015 - 2016
PRODUCTION :
24000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

VERGÈS
EARL Ch. Deffends quartier du Deffends
83660 Carnoules
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 94 28 33 12
F: 04 94 28 33 12
@: chateaudeffends@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château deffends, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : carpaccio de saumon

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COMMENTAIRE
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