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CHÂTEAU DE VALCOMBE
Garance 2013

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un domaine de 75 ha (dont une partie en conversion bio), l'un des plus importants de l'appellation costières-de-nîmes, propriété de la même famille depuis 1740. Basile et Nicolas Ricome, fils de Dominique, sont depuis 2009 aux commandes de ce cru régulier en qualité.

Une cuvée 100 % syrah, ouverte sur un boisé fin et des parfums de fruits mûrs et d'épices. En bouche, le boisé, toasté et grillé, domine encore le fruité, mais il y a suffisamment de matière derrière pour l'apprivoiser. À attendre un peu.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de valcombe
GARDE :
2017 - 2020
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

EARL LES VIGNOBLES DOMINIQUE RICOME
Ch. de Valcombe 4890, rte de Saint-Gilles
30510 Générac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 66 01 32 20
F: +33 4 66 01 92 24
@: info@chateauvalcombe.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de valcombe, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : navarin d'agneau

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COMMENTAIRE
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