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CHÂTEAU DE THAUVENAY
Les Vignes du baron 2014

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine a été créé en 1819 par Jean-Pierre de Montalivet, ami et ministre de l'Intérieur de Napoléon. Transmis de génération en génération, il couvre 18 ha et est aujourd'hui propriété de la famille du comte Georges de Choulot.

des notes florales, fruitées et végétales (bourgeon de cassis, buis), une attaque franche, un développement suave, de la tension minérale et une belle longueur pour cette cuvée des plus harmonieuses.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de thauvenay
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
26000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEV COMTE GEORGES DE CHOULOT
Château de Thauvenay
18300 Thauvenay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 48 79 90 33
F: +33 2 48 79 95 67
@: chateaudethauvenay@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de thauvenay, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : suprême de chapon au citron
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.