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CHÂTEAU DE ROUSSET
2012

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Perché sur le versant sud du plateau de Valensole, ce domaine (28 ha de vignes, en conversion bio, et 10 ha d'oliviers) est dans la même famille depuis 1825. Il a été repris en 1986 par Hubert et Roseline à‰mery, qui l'ont transmis en 2010 à  la dernière génération : Thomas, ingénieur agricole, et sa femme Camille.

sous-bois et épices douces au premier nez, tabac blond et fruits secs à l'aération. La bouche, soyeuse et équilibrée, s'épanouit en finale sur un fruité généreux agrémenté de réglisse.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de rousset
GARDE :
2015 - 2019
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ÉMERY
RD 4
4800 Gréoux-les-Bains
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 92 72 62 49
F: 04 92 72 66 50
@: chateaurousset@gmail.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de rousset, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : tourte à la viande

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.