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CHÂTEAU DE QUINÇAY
Opus Vinum 2014

Vallée de la Loire et Centre • Touraine
rouge tranquille 5 à 8 €
Guide 2017
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Notes utilisateurs : - 0 avis
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IDENTITÉ DU VIN :
Château de quinçay
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
Touraine
COULEURS :
blanc effervescent, blanc tranquille, rosé effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
PRINCIPAUX CÉPAGES
Cabernet franc • Cabernet-sauvignon • Chenin blanc • Côt • Gamay noir • Malbec • Pineau d'aunis • Pineau de la loire • Sauvignon
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LE PRODUCTEUR

CH. DE QUINÇAY
Quincay
41130 Meusnes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 54 71 00 11
F: +33 2 54 71 77 72
@: cadart@chateaudequincay.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de quinçay, se déguste en accords avec les mets suivants :
Entrées
Porc
Accords et recettes d'hiver
Charcuterie
Fromages frais
PLAT RECOMMANDÉ : andouillette sauce moutarde

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Entrées
Feuilleté aux épinards et au chèvre
Note :
6 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Porc - Accords et recettes d'hiver
Galettes au jambon et au fromage
Note :
8 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Charcuterie
Jambon cru
Note :
-
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Entrées - Fromages frais
Makis au jambon cru Aoste et chèvre frais aux fines herbes
Note :
-
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Charcuterie
Rillettes de porc
Note :
-
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
COMMENTAIRE
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Mode de vinification en rouge par macération de grains entiers dans des cuves saturées de gaz carbonique ; il est utilisé surtout pour la production de certains vins primeurs.
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