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CHÂTEAU DE PLAISANCE
Chaume Les Zerzilles 2014

Guide 2016
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installé depuis 1980, Guy Rochais exploite en bio et biodynamie 25 ha de vignes, situés principalement sur la rive gauche de la Loire, avec plusieurs parcelles dans des appellations aussi prestigieuses que coteaux-du-layon, chaume ou quarts-de-chaume. Une valeur sûre.

ce 2014 dévoile des notes complexes de fruits secs et de pruneau. Franche en attaque, la bouche se révèle ample et douce, rehaussée en finale de fraîches et fines touches mentholées. Un vin d'un grand équilibre.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de plaisance
GARDE :
2015 - 2023
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

GUY ROCHAIS
Ch. de Plaisance Chaume
49190 Rochefort-sur-Loire
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 78 33 01
F: +33 2 41 78 67 52
@: rochais.guy@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de plaisance, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : ananas poêlé
COMMENTAIRE
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Un mot du vin
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).