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CHÂTEAU DE PLAISANCE
Chaume Les Charmelles 2014 • 1er cru

Guide 2016
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installé depuis 1980, Guy Rochais exploite en bio et biodynamie 25 ha de vignes, situés principalement sur la rive gauche de la Loire, avec plusieurs parcelles dans des appellations aussi prestigieuses que coteaux-du-layon, chaume ou quarts-de-chaume. Une valeur sûre.

Paré d'une robe dorée aux reflets orangés, ce 2014 séduit d'emblée par ses arômes intenses, complexes et frais de fruits confits et d'agrumes, assortis de notes délicatement réglissées et mentholées. Le palais se révèle ample, riche et élégant, et délivre un fruité intense qui persiste longuement, très longuement...
IDENTITÉ DU VIN :
Château de plaisance
GARDE :
2015 - 2025
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

GUY ROCHAIS
Ch. de Plaisance Chaume
49190 Rochefort-sur-Loire
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 78 33 01
F: +33 2 41 78 67 52
@: rochais.guy@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de plaisance, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : tarte aux fruits exotiques
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir tardif originaire du Val d’Aoste et répandu dans le Valais (Suisse) où il est en expansion. Il produit des vins de moyenne garde aux tanins plutôt souples et aux arômes de fruits des bois, de sous-bois et de violette. On les boit jeunes ou après trois à cinq ans.