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CHÂTEAU DE PIERREUX
2015

Guide 2017
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les caves du château de Pierreux, campé au milieu des vignes au sud du mont Brouilly, datent du XVIIes. De son passé médiéval la bâtisse a gardé deux tours, qui lui donnent un cachet gothique. La maison Mommessin (Boisset) exploite les 98 ha de vignes.

Si Alain Dugoujard pratique une vinification semi-carbonique beaujolaise, il égrappe ses raisins à 100 % comme en Bourgogne. Son 2015 a charmé nos dégustateurs, tant par ses arômes de fruits noirs et de cerise bigarreau que par son palais d'un équilibre remarquable, construit sur des tanins fins et enrobés à souhait.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de pierreux
GARDE :
-
PRODUCTION :
106000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEV CH. DE PIERREUX
Pierreux
69460 Odenas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 03 18 30
F: +33 4 74 03 18 39
@: dugoujard.a@chateaudepierreux.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de pierreux, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : faisan en cocotte
COMMENTAIRE
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Se dit d’un vin déséquilibré où la sensation chaleureuse, voire brûlante, de l’alcool apparaît trop marquée.