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CHÂTEAU DE PARNAY
2013

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine historique (la première forteresse remonte au Xes.) est célèbre pour son Clos d'Entre les Murs créé par Antoine Cristal, un clos constitué de onze murs parallèles troués à  la hauteur des drageons pour permettre à  ceux-ci de passer au travers et de se trouver face au Midi. Il a été racheté en 2006 par Mathias Levron, vigneron au domaine, et son associé Régis Vincenot, investisseur. Le vignoble couvre 28 ha constitués de quatre à®lots de parcelles, tous situés sur un sol argilo-calcaire.

La robe jaune doré préfigure le plaisir d'une olfaction élégante aux notes d'abricot sec finement boisées. La bouche riche rappelle la confiture de coings. Un bel ensemble pour un millésime réputé difficile.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de parnay
GARDE :
2015 - 2025
PRODUCTION :
700
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. DE PARNAY
1, rue Antoine-Cristal
49730 Parnay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 38 10 85
F: +33 2 41 38 18 04
@: bureau@chateaudeparnay.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de parnay, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : rôti de porc au miel

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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