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CHÂTEAU DE PAMPELONNE
Légende 2014

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le château, dont la construction remonte à la fin du XVIIe s., se situe à proximité des célèbres plages de Pampelonne, sur la presqu'île de Saint-Tropez. Le domaine et ses 50 ha de vignes sont propriété de la famille Gasquet-Pascaud depuis 1840.

Beaucoup de finesse se révèle à l'aération : notes florales, pêche blanche juteuse et autres fruits à chair blanche. La bouche, fraîche et aromatique en attaque, se prolonge autour du fruit avec friandise et rondeur.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de pampelonne
RÉGION :
Provence
GARDE :
2015 - 2016
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCA LES MAÎTRES VIGNERONS DE LA PRESQU'ÎLE DE SAINT-TROPEZ
270, RD98 La Foux
83580 Gassin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 56 32 04
F: +33 4 94 43 42 57
@: info@mavigne.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de pampelonne, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : piperade

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Note :
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4 pers
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COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.