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CHÂTEAU DE MONTFAUCON
2013

Guide 2016
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Valeur sûre des côtes-du-rhône, ce domaine est une ancienne forteresse du XIe s. campée sur un promontoire rocheux, vigie sur le Rhône, fleuve qui marquait la frontière entre le royaume de France et le Saint-Empire romain germanique. Au XVIIIe s., les aïeux de Rodolphe de Pins (installé en 1995 après diverses expériences en France et à l'étranger) ont pris possession des lieux. Le vignoble se caractérise par des sols et un encépagement très diversifiés.

Au coeur de ce petit village, Rodolphe de Pins, aujourd'hui président de l'AOC lirac, élabore des cuvées provenant des vignes des communes voisines. Ce 2013 livre des parfums intenses et chaleureux de fruits rouges mûrs. Arômes prolongés par une bouche à la fois puissante et avenante, qui offre une belle balance alcool-acidité et des tanins encore très présents mais qui commencent à se fondre.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de montfaucon
GARDE :
2017 - 2020
PRODUCTION :
80000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

CH. DE MONTFAUCON
22, rue du Château
30150 Montfaucon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 66 50 37 19
F: +33 4 66 50 62 19
@: contact@chateaumontfaucon.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de montfaucon, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : pintade au romarin
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.