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CHÂTEAU DE MERCEY
2012

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fondée en 1875, la maison Antonin Rodet, négoce établi en Côte chalonnaise, propose une vaste gamme de vins de toute la Bourgogne. Elle possède aussi les Château de Mercey (48 ha au sud de la Côte de Beaune et en Côte chalonnaise) et Château de Rully (32 ha en rully). Depuis 2010, elle appartient au groupe Boisset.

Ce blanc limpide et brillant propose une olfaction séduisante : églantine, citron, pêche jaune. La bouche, riche, suave et fruitée, est équilibrée par la justesse d'un boisé fondu et par une fine fraîcheur minérale.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de mercey
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte Chalonnaise
GARDE :
2015 - 2020
PRODUCTION :
5500
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. DE MERCEY
55, Grande-Rue
71640 Mercurey
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 98 12 12
F: +33 3 85 45 25 49
@: contact@rodet.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de mercey, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : brochet au beurre blanc

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).