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CHÂTEAU DE MERCEY
2012

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fondée en 1875, la maison Antonin Rodet, négoce établi en Côte chalonnaise, propose une vaste gamme de vins de toute la Bourgogne. Elle possède aussi les Château de Mercey (48 ha au sud de la Côte de Beaune et en Côte chalonnaise) et Château de Rully (32 ha en rully). Depuis 2010, elle appartient au groupe Boisset.

un blanc plaisant par son bouquet de verveine, de fruits jaunes et de miel comme par son palais rond et charnu renforcé par un boisé bien dosé.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de mercey
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
2017 - 2020
PRODUCTION :
33000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

CH. DE MERCEY
55, Grande-Rue
71640 Mercurey
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 98 12 12
F: +33 3 85 45 25 49
@: contact@rodet.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de mercey, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : blanquette de veau

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

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Cépage noir du Bordelais pouvant entrer en petite quantité dans l'assemblage des AOC girondines, notamment en Médoc, en complément des cabernets et du merlot. Il fournit un vin de qualité, coloré, tannique et élégant tout à la fois.