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CHÂTEAU DE MANISSY
2013

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
à€ l'aube du XXes., le château du XVIIes. fut légué par la famille Lafarge, qui exploitait la pierre de Tavel, aux pères missionnaires de la Sainte-Famille. Ce sont ces derniers qui débutèrent la culture de la vigne sur ces terres pour approvisionner leur communauté et les paroisses des environs. En 2003, ils ont confié la gestion du domaine au jeune Tavelois Florian André. Conduit en bio, le vignoble couvre aujourd'hui 40 ha dans les AOC châteauneuf-du-pape, tavel, lirac et cà´tes-du-rhà´ne.

Assemblage de grenache (60 %), syrah et cinsault, ce 2013 dévoile un nez discret mais harmonieux de réglisse et de fruits noirs. En bouche, les arômes sont épicés, floraux (violette) et fruités, les tanins bien enrobés, bien qu'un peu sévères en finale. À attendre un peu.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de manissy
GARDE :
2017 - 2020
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. DE MANISSY
rte de Roquemaure
30126 Tavel
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 66 82 86 94
F: +33 4 66 33 13 59
@: info@chateau-de-manissy.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de manissy, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : daube de bœuf

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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.