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CHÂTEAU DE MALLE
2012 • 2e cru clas.

Guide 2016
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un superbe château construit dans un style Renaissance au début du XVIIe s. par Jacques de Malle, président au parlement de Bordeaux. En 1702, un mariage l'a fait entrer dans le patrimoine des Lur-Saluces, dont les descendants, la comtesse de Bournazel et son fils Paul-Henry perpétuent cet héritage familial. Le vignoble couvre une cinquantaine d'hectares, à cheval sur les AOC sauternes et graves.

Entre « les Anciens et les Modernes », ce 2012 emballant penche clairement du côté des seconds. Une robe pâle et lumineuse, un bouquet alerte marqué par le sauvignon (agrumes, fleurs blanches) donnent le ton. À l'image du château, tout est ici élégance et finesse, subtilité et harmonie : la bouche joue sur des tonalités délicates et fruitées (mandarine, litchi, pamplemousse) plutôt que dans un registre confit. La finale, tout en dentelle, persistante et énergique, laisse le souvenir d'un vin intense et parfaitement abouti, adapté à toutes les gastronomies grâce à sa fraîcheur : votre imagination sera sa seule limite…
IDENTITÉ DU VIN :
Château de malle
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Les vins blancs liquoreux
GARDE :
2018 - 2028
PRODUCTION :
15500
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
08 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA DES VIGNOBLES DU CH. DE MALLE

33210 Preignac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 62 36 86
F: +33 5 56 76 82 40
@: accueil@chateau-de-malle.fr

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Le vin : Château de malle, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : filet de bar au safran
COMMENTAIRE
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