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CHÂTEAU DE LIGRÉ
2014

Guide 2016
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine situé sur la rive gauche de la Vienne était dans la même famille depuis trois générations. Il a été cédé en 2014 à la SCEA du Château de Ligré. François Médard conduit désormais ce vignoble de 38 ha commandé par un château en tuffeau du XIXe s. Le jeune oenologue Charles Bouly conduit le chai.

Ce 2014 jaune pâle et brillant s'ouvre sans réserve sur un bouquet frais de fleurs blanches. La bouche, tout aussi alerte, se révèle très fruitée, souple et persistante.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de ligré
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
2015 - 2019
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA DU CHÂTEAU DE LIGRÉ
1, rue Saint-Martin 1, rue Saint-Martin
37500 Ligré
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 93 16 70
F: +33 2 47 93 43 29
@: chateau.de.ligre@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de ligré, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : sandre grillé

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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.