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CHÂTEAU DE LA NOBLESSE
2013

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine, fondé dans les années 1930 et resté familial depuis lors, étend ses vignes sur 13 ha d'un seul tenant. Aux commandes, Henri Gaussen, épaulé depuis 1990 par sa fille Agnès Cade, oenologue.

Une robe sombre aux nuances violines, un bouquet chaleureux de tabac, de cacao et de fruits noirs à l'alcool, l'approche est engageante et bien dans le ton de l'appellation. La bouche s'avère elle aussi bien typée : une belle ossature de tanins veloutés, un fruité mûr et persistant, un caractère vineux et une finale épicée.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de la noblesse
RÉGION :
Provence
GARDE :
2018 - 2022
PRODUCTION :
6600
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL CH. DE LA NOBLESSE
1685, chem. de la Noblesse
83740 La Cadière-d'Azur
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 98 72 07
F: +33 4 94 98 40 41
@: chateau.noblesse@gmail.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de la noblesse, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : goulasch

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COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.