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CHÂTEAU DE LA MALONNIÈRE
Sur lie 2014

Guide 2016
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce château construit en 1650 et en partie détruit à la Révolution domine les marais de Goulaine, qui contribuent au microclimat du lieu.

S'il fallait résumer cette cuvée par un seul mot, ce serait « puissance ». Le jury salue l'intensité de ce vin au nez affirmé de fleurs blanches et de fruits secs. Souple à l'attaque, la bouche reste dans le même registre ; elle brille par son ampleur et par sa persistance.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de la malonnière
GARDE :
2015 - 2020
PRODUCTION :
97000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

EARL SAUVÊTRE
Château de la Malonnière
44430 Le Loroux-Bottereau
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 40 33 81 48
F: +33 2 40 33 87 67
@: sauvetre@chateau-malonniere.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de la malonnière, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : dos de cabillaud sauce aux noix

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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.