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CHÂTEAU DE L'AUMÉRADE
Sully 2014

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Remarqué par le roi Henri IV et par son ministre le duc de Sully, qui y fait planter le premier mûrier de France en 1594 et les platanes ornant toujours les jardins du château, ce domaine entre dans la famille d'Henri Fabre en 1932. Les 550 ha de ce cru classé de Provence sont conduits aujourd'hui par Marie-Christine Fabre Grimaldi et son époux Vincent Grimaldi.

une bonne tonicité et de fines notes florales, anisées et grillées caractérisent ce blanc harmonieux, à la finale saline.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de l'aumérade
RÉGION :
Provence
GARDE :
2015 - 2016
PRODUCTION :
23000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHÂTEAU DE L' AUMÉRADE
rte de Puget-Ville
83390 Pierrefeu-du-Var
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 28 20 31
F: +33 4 94 48 23 09
@: production@aumerade.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de l'aumérade, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : fruits de mer
COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.