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CHÂTEAU DE GARDEGAN
2014

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce cru, qui n'avait plus connu de vendange depuis les années 1980, a été acquis en 2010 par Franà§ois-Thomas Bon et sa compagne. Entre 2012 et 2014, les chais ont été rénovés, le vignoble agrandi, pour atteindre aujourd'hui 11 ha (en conversion bio).

Un nouveau venu dans le Guide et une belle entrée en matière avec ce rosé de pur merlot. Un vin à la robe soutenue, très fruité au nez (fraise, groseille), un brin épicé, tout aussi aromatique en bouche, rond, ample et séveux.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de gardegan
GARDE :
2015 - 2016
PRODUCTION :
14000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

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LE PRODUCTEUR

CH. LA GRÂCE FONRAZADE
rte de Jaquemeau
33330 Saint-Émilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 70 02 81 67
@: persevero@lagracefonrazade.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de gardegan, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : saltimbocca

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.