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CHÂTEAU DE FRANCS
Les Cerisiers 2012

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une ancienne place forte tenue par les Anglais pendant la guerre de Cent Ans, un vignoble dominant la Dordogne. Deux propriétaires de Saint-Émilion, Dominique Hébrard (un des anciens propriétaires de Bellefont-Belcier) et Hubert de Boüard (Angélus) ont repéré le potentiel viticole de cette appellation alors méconnue et acquis en 1985 le Château de Francs et ses 37 ha de vignes. Le Guide s'est fait le témoin de la qualité de leurs vins.

Élevé quatorze mois en barriques (neuves à 30 %), ce 2012 à la robe pourpre profond séduit par ses parfums aussi complexes qu'élégants de fruits rouges, de vanille, de toast et de cèdre. Souple à l'attaque, il se montre puissant, ample et gras au palais ; ses tanins veloutés apparaissent encore sévères : la marque d'un vin armé pour la garde.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de francs
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
2018 - 2022
PRODUCTION :
98000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

HUBERT DE BOÜARD ET DOMINIQUE HÉBRARD
Ch. de Francs
33570 Francs
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 40 65 91
F: +33 5 57 40 63 04
@: contact@chateau-de-francs.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de francs, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : entrecôte à la bordelaise

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.