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CHÂTEAU DE FONTENILLE
2014

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 1290, le site de Fontenille, dans l'Entre-deux-Mers, possédait déjà des vignes. Alors rattaché à l'abbaye de la Sauve-Majeure, ce domaine au terroir argilo-siliceux est devenu autonome au XVIIe s. Depuis 1998, il est conduit par Stéphane Defraine, à la tête de 49 ha de vignes dont 17 en blanc et 32 en rouge.

Sauvignon blanc (40 %), sauvignon gris, sémillon et muscadelle à parts égales, voilà pour l'assemblage. Dans le verre, un vin généreusement bouqueté autour des fruits mûrs (agrumes, litchi), stimulé par une note d'armoise. Mêmes sensations en bouche, où le vin se montre souple et gras, avec une pointe de fraîcheur bienvenue en finale.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de fontenille
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Entre Garonne et Dordogne
GARDE :
2015 - 2016
PRODUCTION :
90000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SC CHÂTEAU DE FONTENILLE
1315, rte de Grimard
33670 La Sauve
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 23 03 26
F: +33 5 56 23 30 03
@: contact@chateau-fontenille.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de fontenille, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : tempura de crevettes
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.