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CHÂTEAU DE CORNEMPS
2013

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dominé par une chapelle du XIes., ancienne étape sur la route de Saint-Jacques, un domaine du Libournais créé en 1964 par Henri Fagard, maître de chai. Son fils Henri-Louis lui succède en 1983 et achète en 1995 des vignes dans l'AOC voisine lussac-saint-émilion. Aujourd'hui, 20 ha et deux étiquettes : Château de Cornemps (AOC régionales) et Château la Jorine (lussac).

Élevée un an en cuve et six mois en barrique, la cuvée principale du domaine fait très bonne impression avec sa robe profonde et son nez élégant, tout en finesse, mariant la cerise, le pruneau et le cuir. La suite ne déçoit pas : attaque sur le fruit, bouche ample, soutenue par des tanins assez ronds et mûrs, à peine plus austères en finale. À table, ce vin sera « tout-terrain ».
IDENTITÉ DU VIN :
Château de cornemps
GARDE :
2015 - 2020
PRODUCTION :
120000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rouge tranquille, blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIGNOBLES FAGARD
8, Cornemps
33570 Petit-Palais
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 69 73 19
F: +33 5 57 69 73 75
@: vignobles.fagard@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de cornemps, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : entrecôte

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.