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CHÂTEAU DE CHAINTRES
Les Sables 2014

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce sont les oratoriens de Notre-Dame-des-Ardilliers qui, en 1675, plantèrent ici les premières vignes de ce domaine de 19 ha, entièrement clos de murs et aujourd'hui conduit en bio. Depuis 1938 propriété de la famille de Tigny, il est dirigé depuis 2007 par Richard Desouche.

cette cuvée libère des notes de réglisse et de cuir. Ce caractère animal s'estompe en bouche au profit des fruits rouges, dans une matière onctueuse et dense.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de chaintres
GARDE :
2015 - 2020
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOM. VINICOLE DE CHAINTRES
54, rue de la Croix-de-Chaintres
49400 Dampierre-sur-Loire
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 52 90 54
F: +33 2 41 52 99 92
@: info@chaintres.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de chaintres, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : côtes de porc marinées

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

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Se dit du bouquet ou des arômes d’un vin (principalement jeune) rappelant l’herbe ou la végétation. Les arômes végétaux peuvent traduire un manque de maturité de la récolte ou une extraction trop forte.