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CHÂTEAU DE CASTILLON
2015

Provence • Bandol
rosé tranquille 15 à 20 €
Guide 2017
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IDENTITÉ DU VIN :
Château de castillon
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
28000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
Bandol
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
PRINCIPAUX CÉPAGES
Carignan • Cinsault • Clairette • Grenache noir • Mourvèdre • Sauvignon • Shiraz • Syrah • Ugni blanc
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SCEA BRONZO
367, rte des Oratoires
83330 Sainte-Anne-du-Castellet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 32 63 20
F: +33 4 94 32 74 34
@: contact@bastide-blanche.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de castillon, se déguste en accords avec les mets suivants :
Poissons
Accords et recettes d'hiver
Volailles
Agneau
Boeuf
Apéritif
Riz et risottos
Veau
PLAT RECOMMANDÉ : tajine de poisson au citron confit

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Poissons - Accords et recettes d'hiver
Bouillabaisse
Note :
10 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Poissons
Calamars à l'armoricaine
Note :
4 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Poissons
Calamars sautés aux poivrons et à la tomate
Note :
4 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Volailles
Canard à la pâte de curry rouge
Note :
4 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Agneau - Boeuf - Volailles - Accords et recettes d'hiver
Couscous royal
Note :
6 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Apéritif
Escabeche de légumes du soleil au Reblochon de Savoie
Note :
6 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Riz et risottos
Riz crémeux au fenouil, citron et Pata Negra Aoste Sélection
Note :
-
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Veau
Veau aux olives
Note :
6 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
COMMENTAIRE
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Technique d'élaboration des vins effervescents comprenant une prise de mousse en bouteille, conforme à la méthode d'élaboration du champagne. Autrefois abusivement appellée "méthode champenoise".
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