Vin très réussi
Le vigneron
Un domaine de référence, créé en 1972 par Baptistin Bronzo et son fils Michel à partir de 10 ha de vignes. Agrandi et entièrement restructuré, le vignoble couvre aujourd'hui 28 ha, aménagés en terrasses au pied du Castellet et cultivés en biodynamie. La famille Bronzo a également pris en fermage les châteaux des Baumelles (10 ha à Saint-Cyr) et du Castillon (8 ha au Castellet).
L'avis du Guide Hachette des Vins
Une couleur typique, saumon pâle. Discret mais délicat, le nez laisse s'entremêler élégamment des nuances de tilleul, de pêche, d'anis et d'amande fraîche que l'on retrouve en bouche. Frais en attaque, puis ample, généreux et long, le palais finit sur des touches épicées. Un vin bien construit.
Détail du vin Château de castillon
Garde :
-
Production :
28 000 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
08 à 10 °C
Les vins du même vigneron
2001
Guide 2004
Vin remarquable
coup de cœur
Rouge tranquille
8 à 11 €
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.
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