Vin cité
Le vigneron
Sylvaine et Yannick Fournier ont pris en 2005 la suite de leurs parents, Bernard et Colette, qui ont constitué leur domaine en 1977 à partir de vignes familiales : 66 ha aujourd'hui, dont une petite partie en Bergeracois. Bonhoste, en Gironde, est implanté sur la rive gauche de la Dordogne, en face de Saint-Émilion. La cave est creusée dans la roche et l'exploitation certifiée Haute qualité environnementale.
L'avis du Guide Hachette des Vins
Mi-cuve mi-fût, ce 2012 marie au nez un joli fruité à des notes fumées, grillées et vanillées. Une attaque acidulée introduit une bouche savoureuse, fine et élégante, qui ne manque pas pour autant de tenue. Un vin « sans artifices, expression de son terroir », conclut un dégustateur.
Détail du vin Château de bonhoste
Garde :
2016 - 2018
Production :
bouteilles
élevage :
-
température :
16 °C
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Cépage blanc charentais qui, distillé, donne une eau-de-vie appréciée pour la finesse et l'intensité de ses arômes. Il est devenu cependant très minoritaire pour l'élaboration du cognac.
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