Vin très réussi
Le vigneron
Situé dans la partie sud de la route des Vins, un vrai château, dont certaines pierres remonteraient au pape Léon IX d'Eguisheim (XIe s.). L'édifice est acquis au milieu du XIXe s. par la famille Hartmann, qui développe la viticulture un siècle plus tard. Installé en 1986, Hubert Hartmann agrandit le domaine (25 ha aujourd'hui, avec des parcelles dans cinq grands crus). Son fils Gautier lui succède en 2011.
L'avis du Guide Hachette des Vins
Situé à l'entrée de la vallée de Thann, l'Enchenberg est un coteau aux sols caillouteux, exploité en monopole par la famille, qui a aménagé en terrasses ses pentes escarpées. La couleur jaune intense tirant sur l'orangé annonce le nez de fruits jaunes marqué par la surmaturation. La bouche est puissante et capiteuse sans lourdeur. La finale se démarque par sa complexité et sa longueur. (Sucres résiduels : 21 g/l.)
Détail du vin Château d'orschwihr
Garde :
2015 - 2018
Production :
0 bouteilles
élevage :
12 à 16 mois
température :
10 à 14 °C
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.
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