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CHÂTEAU D'OR ET DE GUEULES
Trassegum 2014

Guide 2017
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le nom de ce domaine créé en 1998 par Diane de Puymorin évoque les couleurs du blason familial rayé d'or et de rouge (gueules). Le vignoble couvre 50 ha ; sa conversion bio a été engagée en 2012, le domaine est classé HVE (Haute Valeur Environnementale). L'une des bonnes références en costières-de-nîmes.

Un élevage luxueux de vingt-quatre mois en barriques pour ce Trassegum (« philtre d'amour » en occitan). Cela donne un vin à la robe profonde, au nez généreux de fruits noirs et d'épices orientales, ample, riche et chaleureux en bouche, sur la tapenade et la cerise confiturée, mais encore sévère en finale.
IDENTITÉ DU VIN :
Château d'or et de gueules
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

CH. D' OR ET DE GUEULES
chem. des Cassagnes
30800 Saint-Gilles
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 66 87 32 86
F: +33 4 66 87 39 11
@: chateaudoretdegueules@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château d'or et de gueules, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : gardianne de taureau

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