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CHÂTEAU D'EYRAN
2012

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ancienne maison forte, le château a été reconstruit en 1629 et acquis par la famille de Sèze en 1796, qui le possède encore aujourd'hui. Stanislas de Sèze, ancien président de l'Académie de médecine, entreprit la rénovation du château dans les années 1970 et confia la restructuration du vignoble à l'une de ses petites-filles et son mari oenologue Stéphane Savigneux au milieu des années 1980. Les vignes couvrent aujourd'hui 18 ha.

Ce vin plein de charme dévoile des arômes engageants et généreux de fruits kirschés, d'amande et de vanille. Une attaque souple et tendre prélude à un palais très courtois, aux tanins ronds et soyeux, accompagnés par un bon boisé grillé et épicé.
IDENTITÉ DU VIN :
Château d'eyran
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
La région des Graves
GARDE :
2018 - 2021
PRODUCTION :
60000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA CHÂTEAU D' EYRAN
8, chem. du Château
33650 Saint-Médard-d'Eyrans
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 65 51 59
F: +33 5 56 65 43 78
@: stephane@savigneux.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château d'eyran, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : gouda vieux

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.