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CHÂTEAU D'EPIRÉ
Cuvée spéciale 2014

Guide 2017
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce château néoclassique a l'allure imposante des édifices du Second Empire. Construit en 1850, son vignoble (15 ha aujourd'hui) a participé depuis cette époque au rayonnement du savennières. Sa cave se trouve dans l'ancienne église romane du village d'Epiré.

Si la robe est pâle, le nez de ce 2014 est intense (coing, fleurs blanches, subtiles notes boisées). Une éloquence à laquelle fait écho une bouche plutôt ronde à l'attaque, finement vanillée (neuf mois de fût) et soutenue par une fine trame acide qui apporte fraîcheur et équilibre. Une cuvée qui s'achève sur une petite dose d'amertume qui ravira les amateurs de vins énergiques.
IDENTITÉ DU VIN :
Château d'epiré
GARDE :
-
PRODUCTION :
7500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

LUC BIZARD
Chais du Ch. d'Epiré Village d'Epiré
49170 Savennières
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 77 15 01
F: +33 2 41 77 16 23
@: luc.bizard@wanadoo.fr

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Le vin : Château d'epiré, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : truite meunière

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